Idag kommer vi att förbereda pistaschkrämmen, perfekt att servera som en skedessert eller för att fylla gräddepuffar, cannoncini och kakor! Förberedelsen är enkel, enkel och framgången garanterad som alltid! Ägg, mjölk, socker och pistagenötter i handen: låt oss se hur du förbereder pistaschkräm.
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 172 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 500 ml mjölk
- 70 g pistaschpasta
- 60 g äggulor (3 medium)
- 90 g socker
- 50 g majsstärkelse
Material behövs
- Gryta
- Elektriska piskor
- Våg väger mat
- Sked eller vispa
- Genomskinlig film
Förberedelse
- Skala äggen och dela försiktigt äggulorna från de vita.
Inte att slösa
Äggvitor kan användas för att göra maränger eller makroner!- Blanda äggulorna i en skål, tillsätt sockret och vispa gräddeblandningen i 10 minuter.
- Värm under tiden cirka 400 ml mjölk.
- När ägggrädden vispad och verkar skummig och svullen, tillsätt gradvis och kallt mjölk och majsstärkelse.
- Arbeta blandningen igen med vispen i ett par minuter innan du återförenar den i kastrullen med mjölken.
- Tillsätt pistaschpastan och koka försiktigt under fortsatt omrörning tills blandningen tjocknar.
Visste du att
Det är möjligt att replikera detta recept genom att ersätta pistaschpastan med samma mängd osaltade pistagenötter, finhackade för att få en grädde.- Ta bort grädden från värmen och täck över med film, var noga med att placera den i direkt kontakt med grädden för att förhindra att ytan torkar ut.
- Låt svalna och använd som önskat för att fylla gräddpuffar, cannoncini eller kakor.
Alices kommentar - PersonalCooker
Den läckra pistasjekrämmen är klar: för att göra konsistensen mjukare kan du blanda den med några skedar färsk vispad grädde och använda den för att försköna dina godaste efterrätter! Den kan förvaras i kylen i 3-4 dagar, tätt tillsluten med plastfolie eller i en bricka med ett lufttätt lock.Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Pistachio Custard är en ganska kalorisk dessert, med en energiprevalens som kan hänföras till kolhydrater, följt av lipider och slutligen proteiner. Kolhydrater är främst av den enkla typen (sackaros och laktos), omättade fettsyror (enkelomättade) och proteiner med högt och medelhögt biologiskt värde.
Kolesterolet är ganska högt och det finns inte mycket fiber.
Pistachio Custard är en mat som är tillåten i den vegetariska dieten lakto-ovo (inte i den veganska) och skapar inget obehag vid celiaki; å andra sidan är den inte lämplig för näring av laktosintolerant, hyperkolesterolemisk, diabetiker (typ 2 mellitus), hypertriglyceridem och fetma.
Den genomsnittliga delen av pistagiokräm är cirka 50-60 g (85-100 kcal).
