Jag älskar grönsaker i alla typer av matlagningar: idag ett mycket gott men riktigt lätt recept, lämpligt även för de mest känsliga gommen. Vi kommer att förbereda ihop courgetter, auberginer och sandig broccoli, med mycket få kalorier.
Receptets identitetskort
- 109,3 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 200 gr zucchini
- 200 gr auberginer
- 200 gr broccoli
- 150 gr äggvita
- 200 gr riven bröd
- 2 msk extra virgin olivolja
- obehandlat citronskal efter smak
- salt att smaka
- peppar efter smak
- gurkmeja efter smak
- efter smak av söt paprika
Material behövs
- Skärbräda
- Kniv
- Skålar i olika storlekar
- Bakplatta
- Bakplåtspapper
- Skedar
Förberedelse
- Tvätta grönsakerna noggrant.
- Rengör courgetterna, ta bort ändarna och skär dem sedan i pinnar, cirka 10 cm långa och 1 cm tjocka.
- Ta bort stjälken från auberginen och gör pinnar lite större än squashen.
- Dela broccoli blomställningarna.
- Förbered två skålar: häll äggvita i en skål och smaksätt med salt, peppar, oregano och paprika. I en annan häll ströbrödet med gurkmejan.
