E354 FOOTBALL TARTRATE
Kalciumtartrat är kalciumsaltet av vinsyra, det är en surhetsregulator och ett konserveringsmedel.
Det kan finnas i olika produkter, såsom fisk- och fruktkonserver, produkter med alger, droger etc. Denna tillsats delar de flesta av sina livsmedelsanvändningar med metatarsyra.
Kalciumtartrat omvandlas och metaboliseras av vår kropp till vinsyra och av denna anledning är det inte skadligt och det finns inga kända negativa biverkningar.
ADI DOSE: /
E321
.jpg)
