Premiss
Gå ner i vikt är en process fysiologisk kännetecknad av minskningen av reservfettvävnaden, till vilken som en följd läggs en minskning av den totala kroppsmassan.
Bantningsprocessen är baserad på fyra huvudfaktorer som, beroende på fall, kan se över den ena:
- brist på balans mellan energi som införs med mat (nedre) och energi som förbrukas av cellerna (övre) → typisk för kalorifattiga dieter;
- ökad metabolisk påverkan av livsmedel → typisk för proteinrik / ketogen diet och / eller rik på nervmat;
- ökad ämnesomsättning → typiskt för bantningsregimer som möjliggör förening av måttligt kalorifattiga dieter med toning- och muskelförstärkande aktiviteter; tillfälligt också gynnad av användning av nerv / termogena livsmedel eller kosttillskott;
- uppnåendet av näringsbalansen som påverkar både näringsämnena och näringskomponenterna (först och främst fibern) → typiskt för balanserade, måttligt lågkaloribaserade bantningsregimer, som ger en viktminskning i storleksordningen 500/750 gram per vecka .
I allmänhet utnyttjar viktminskning en komplex mekanism av positiva och negativa återkopplingar som påverkar hela ämnesomsättningen, hormonaxeln och de olika cellulära processerna i vävnaderna. Mer exakt, för att gå ner i vikt är det nödvändigt att placera kroppen under tillstånd av "katabolism" ", det vill säga" rivning "av reservvävnaderna för energisyfte (" motsatsen "till" anabolism "eller" konstruktion ").
Huvudmålen för den katabola bantningsprocessen är subkutant fett, visceralt fett, muskelglykogen och leverglykogen; av olika anledningar kan en alltför intensiv eller förlängd katabolfas också avsevärt äventyra integriteten hos andra strukturer, främst muskeln.
Obs: viktminskning är inte en selektiv process för fettmassa, därför är en mild katabolism av andra vävnader nästan alltid oundviklig; detta kan begränsas genom att starta ett genomtänkt muskelbyggande protokoll eller, mindre intelligent, genom att använda dopning (sköldkörtelhormoner, steroider, somatotropin, etc.). Å andra sidan kan denna utarmning vara både omärklig och mycket intensiv, beroende på "hastigheten" för viktminskning, näringsbalans, volym och typ av motoraktivitet etc.