Worcester sås

Allmänhet

UPPMÄRKSAMHET! Termen "Worcester "även om den är mycket spridd representerar den en banal snedvridning av substantivet Worcestershire; inte överraskande, rätt namn nämns endast på den ursprungliga produktetiketten, medan "Worcester" mest hänvisar till imiterade livsmedel.

Worcester är en brittisk sås som marknadsförs i små genomskinliga flaskor, på rätt sätt märkt. Dess sammansättning är blandad, det vill säga den innehåller växt- och animaliska ingredienser. Färgen på Worcester är djupbrun och dess konsistens är helt flytande.

Den har en söt, sur, nypande och starkt kryddig smak; Worcestersås används när det är nödvändigt för att ge en skarp, stark och ganska genomträngande touch till matlagningsrecept och några cocktails. Näringsintaget är inte det mest intressanta.

Bakgrund