Paleolitisk kost: Återgå till ursprunget
Vi talar om en återgång till människans ursprung, vad som en gång var maten att äta, inte behandlad, inte "rundad" och framför allt inte KULTIVERAD!
Proteiner och fetter
Den paleolitiska kosten inkluderade en proteinkomponent som var högre än den som rekommenderas idag och skilde sig väsentligt från den senare. Köttet var magert vilt, fattigare och mycket annorlunda i fettsammansättning än dagens kött. Dessutom var denna mat rik på omega-3-fetter, idag nästan frånvarande i kött från djur som föds upp för foder (tydlig skillnad med födda). Fetter är dock en viktig och viktig komponent i den paleolitiska kosten. Uppenbarligen utan att överdriva är paleolitikum inte synonymt med "överskott" ...
Kolhydrater
När det gäller användning av kolhydrater, som energikälla och för att återställa syra-basbalansen i kroppen, åt den paleolitiska mannen frukt och grönsaker, som de ger (jämfört med pasta, ris och bröd) till en lägre insulinfrisättning. följaktligen till en lägre syntes av fetter. Kolhydraterna med AIG (högt glykemiskt index), i själva verket de som härrör från spannmål, är ansvariga för den snabba ökningen av koncentrationen av glukos i blodet (glykemi), en händelse som det utlöser "pervers mekanism för" insulin ".
Vad ska man äta
Så sammanfattningsvis är tipsen för en bra paleolitisk kost:
- Gör många små måltider och inte några rikliga; Detta minskar också hormonstimulering (insulin) jämfört med den som orsakas av mer rikliga och koncentrerade måltider.
- Äter rött eller vitt kött (även om dagens kött behandlas jämfört med miljontals år sedan och förlorar många näringsvärden jämfört med det paleolitiska; det är ingen slump att husdjur får foder med spannmål inuti, när de var fria, i stället åt de vad naturen hade påtvingat dem) och kolhydrater från frukt och grönsaker, undvek pasta, bröd, kex, skorpor, ris och alla derivat av spannmål
- Avlägsna livsmedel ordentligt, det vill säga undvika att blanda olika proteiner tillsammans, på så sätt kan varje mat smältas och absorberas bättre av kroppen.
- Fysisk aktivitet: den paleolitiska mannen gick på jakt för att få mat, han satt inte i en soffa och tittade på tv, och han kämpade för att döda djuret; nu går vi till stormarknaden och allt är klart, så det är väldigt viktigt att göra lite sport.
Med denna diet, också förknippad med en zondiet, kunde jag på kort tid "få till sitt ursprung" många människor, förstörda av de dieter som tyvärr dagens samhälle påtvingar oss. Ha en bra återgång till dagens civilisation eller en bra start på en ny era ... paleo!
Fortsätt: Paleodiet Exempel »
.jpg)
