Det spelar en avgörande roll när det gäller att transportera de långkedjiga fettsyrorna från cellens cytosol till mitokondrierna (organeller som ansvarar för cellulär andning, där det mesta av energin produceras med syre), där de kan användas för att producera Adenosine-Tri- Fosfat (ATP, molekylen som "lagrar" energin).
I organismen är karnitin mer koncentrerat i musklerna och i hjärtat. De rikaste matkällorna för karnitin är framför allt av animaliskt ursprung: kött, slaktbiprodukter, fiskprodukter, mjölk och derivat och få grönsaker.
Med tanke på dess avgörande betydelse för liv och hälsa produceras karnitin också endogent; på grund av sjukdom, speciella tillstånd och undernäring kan det dock bli ett villkorligt viktigt näringsämne som kräver exogent intag - mat och kosttillskott.
I detta avseende finns idag många karnitinbaserade produkter tillgängliga, användbara för att fylla ett ökat behov eller näringsunderskott, med fysisk och mental energi och ergogena funktioner för sport. Kosttillskott baserade på L-karnitin, med tanke på dess mycket låga toxicitet, vid hel hälsotillstånd, anses vara helt säkra för konsumtion.
och propionyl-L-karnitin.
L-karnitin
L-karnitin (LC), genom injektion eller oralt, är kliniskt indicerat vid behandling av:
- Primär karnitinbrist
- Sekundär karnitinbrist.
Dessa brister, mycket olika från varandra (vissa genetiska, andra underordnade andra störningar eller behandlingar), kan orsaka allvarliga komplikationer. Det viktigaste är kardiomyopati, som finns hos barn som lider av primär genetisk karnitinbrist.
Orsaker till sekundär karnitinbrist inkluderar:
- Läkemedel eller aktiva ingredienser för: antibiotikabehandling, kemoterapi, antiviral behandling med zidovudin, valproinsyra
- Hemodialys, där förändringen av homeostas av karnitin orsakar avvikelser, och som kan lösas med administrering av L-karnitin.
Acetyl-L-karnitin
Acetyl-L-karnitin (ALC) finns i centrala nervsystemet (CNS) och har en struktur som liknar acetylkolin. Det är viktigt för syntesen av myelin, främjar syntesen av "Nervous Growth Factor" (NGF), är avgörande för metabolismen av glutamat (aminosyraderivat), motverkar smärtmekanismen.Faktum är att flera studier har visat att behandling med acetyl-L-karnitin minskar neuropatisk smärta. Acetyl-L-karnitin har föreslagits för behandling av mekaniska och inflammatoriska skador på perifera nerver, i doser på 0,5-1,5 g / dag, med vilka det kan:
- Förbättra nervmorfologin
- Optimera ledningen
- Stöd förnyelse
- Minska smärtan.
Propionyl-L-karnitin
Propionyl-L-karnitin (PLC) har föreslagits vid behandling av sjukdomar såsom:
- Perifer artärsjukdom (PAD), i doser på 2-3 g / dag oralt, eller 300-600 mg / dag intravenöst
- Kongestivt hjärtsvikt, för att öka träningstoleransen, i doser på 2 g / dag
De farmakologiska egenskaperna som tillskrivs propionyl-L-karnitin är:
- Anaplerotiska effekter (detta innebär att PLC, när den väl har tagits, ger cellen propionyl-CoA, en förening som är användbar för produktion av energi i frånvaro av acetyl-CoA, en händelse som vanligtvis inträffar vid ischemi)
- Antioxidant
- Antiinflammatorisk
- Minskning av endotel dysfunktion.
Karnitin förekommer mer i djurvävnader än i växtvävnader.
Karnitinet som finns i livsmedel är perfekt biotillgängligt och finns mer i djurvävnader än i växtvävnader.
De viktigaste matkällorna för karnitin - men inte de enda - är svart kött (vilt), rött kött och slaktbiprodukter. Andra viktiga källor till exogent karnitin är vitt kött (fjäderfä, kanin, etc.), fiskeriprodukter, mjölk och dess derivat.
Cirka 54 - 86% av kostkarnitin absorberas i tunntarmen och kommer direkt in i blodomloppet. En vuxen som följer en varierad kost, inklusive produkter av animaliskt ursprung, tar cirka 60-180 milligram (mg) karnitin per dag. (Dör Tvärtom, i den veganska kosten sjunker detta intag drastiskt och verkar vara under 10-12 mg / dag. Det bör dock noteras att dieter med låg karnitin har en relativ inverkan på det cirkulerande innehållet av detta näringsämne, eftersom njurarna kan lagra det ganska effektivt.
I tabellen nedan rapporterar vi karnitinhalten i vissa livsmedel.
Nötstek, kokt, ca 115 g
56-162
Köttfärs, kokt, ca 115 g
Torsk, kokt, ca 115 g
Kycklingbröst, kokt, ca 115 g
Fullkornsbröd, 2 skivor
I genomsnitt tar allätande människor 2–12 μmol / dag / kg kroppsvikt, vilket motsvarar 75% av den totala halten i organismen. Den endogena produktionen (organismens autonoma) har däremot en betydelse av cirka 1, 2 μmol / dag / kg kroppsvikt, vilket motsvarar 25% av kroppens karnitin. I praktiken tas ¾ av det nödvändiga karnitinet exogent - med mat - och endast ¼ syntetiseras av kroppen.
Rena vegetarianer, det vill säga veganer, utan mat av animaliskt ursprung härrör från mat endast cirka 0,1 μmol 7 dagar / kg kroppsvikt.
.
