Basal metabolisk hastighet

BASAL METABOLISM

Representerar mängden energi som används av en individ:

i vila, i ett neutralt termiskt tillstånd;
fastade i minst 12-14 timmar;
vaken men under förhållanden med total psykologisk och fysisk avslappning.

Basal ämnesomsättning uttrycks som mängden energi (eller arbete) per tidsenhet (kcal / min, kcal / dag, kj / min, kj / dag).

FÖRÄNDRINGAR I BASAL METABOLISM MED ÅLDER (Mitchell, 1962)

Vikt% på toten. Energiförbrukning% av tot. HJÄRNA, LEVER, HJÄRTA, KINNOR 5 60 MUSKELMASSA 40 18

Metabolisk hastighet för olika organ uttryckt som en procentandel av basal metabolisk hastighet

Lever

27%

Hjärna

19%

Hjärta

7%

Njurar

10%

Skelettmuskler

18%

Andra organ

19%

Vissa vävnader kan förändra deras ämnesomsättning avsevärt, medan andra kräver en mer konstant energiförsörjning.

De vävnader som mest förändrar deras ämnesomsättning är lagring (lever, fettvävnad) och skelettmuskulatur (under intensiv fysisk träning når blodflödet till musklerna 80% av totalen).

De vitala vävnaderna (hjärta och hjärna) måste istället upprätthålla en nästan konstant metabolisk aktivitet över tid.

Organismens sammansättning och energireserver i ett ämne med normal vikt på 70 kg

Substrat Vävnad Vikt (kg) % kroppsvikt Kalorivärde (Kcal)

FETT

Fettvävnad

11-17

15-25

100.000-150.000

PROTEIN

Muskelvävnad (främst)

8-12

12-17

32.000-48.000

Kolhydrater

Lever (glykogen)

0.07

<1

280

Muskel (glykogen)

0.2

<1

800

Blodsocker)

0.02

<1

80

Substrat

Vikt (kg)

Kalorivärde (Kcal)

Glukos

0.02

80

Fria fettsyror

0.0003

3

triacylglycerol

0.003

30

Den totala energin omedelbart tillgänglig från plasma är extremt låg och tillräcklig för att upprätthålla cirka 80 minuters basal metabolism (1800 Kcal / dag).

FORTSÄTT: Beräkning av basal metabolisk hastighet "