I verkligheten spelar proteiner en grundläggande roll i rekonstruktionen av vävnader, medan det verkliga huvudbränslet i vår kropp alltid är kolhydraterna.
till en bil, kan vi tänka oss proteiner som reservdelar eller slitna delar av bilen (till exempel däcken som ska bytas, filtret som ska bytas osv.) medan kolhydrater som ett slags bensin. Vi vet mycket väl att en "bil utan bensin inte kunde röra sig, lyckligtvis för människokroppen fungerar den inte på samma sätt, utan kolhydrater, den kan fortsätta att utföra sina cellulära funktioner med proteiner; detta kommer dock att leda till en hypoglucid eller låg diet. kolhydrater (lågt kolhydratinnehåll) som kommer att leda till att ketos börjar, en "metabolisk förändring som kännetecknas av" ackumulering av ketonkroppar, sekundärt till blodsockernedgången, vilket i långvariga fall kommer att leda till obehagliga komplikationer.
Så varför tar olika idrottare eller enkla fitnessentusiaster till dessa proteinrika dieter allt oftare?
Svaret tycks falla på endokrinologiska principer (hormonella faktorer), i själva verket skulle en högprotein och drastiskt hypoglucidal kost tillåta, i kombination med en lämplig fysisk träningsplan, att få en snabb och konsekvent ökning av muskelmassa, det teoretiska antagandet representeras av ett sant och eget axiom: ackumulering av proteiner i musklerna i form av myofilament beror mer på den proteinrika kosten än på stimulansen från fysisk träning. Detta axiom skulle finna bekräftelse i två av dessa punkter:
- Otillgängliga bevis: funktionerna som utförs av proteiner och de åtta essentiella aminosyrorna har ett kritiskt värde för organismen; det är därför otänkbart att organismen slösar bort dessa makromolekyler utan att det bildas en adekvat avlagring. Filiforma muskler skulle vara tillräckliga för att stödja normala vitala funktioner, förekomsten av ett sådant uppenbart överskott kan inte annat än tolkas i betydelsen av en reservinsättning
- Hormonella faktorer: proteinkalorihypernäring minimerar testosteronproduktionen och ökar också urinutsöndringen; måltider med hög proteinhalt ökar syntesen av lagring av proteiner, särskilt om det mesta av proteindelen tas i en enda måltid; Dessutom tycks den anabola effekten av tillväxthormon (GH) ges till undertryckandet av katabolism snarare än till den verkliga ökningen av proteinsyntes. Insulin spelar en viktig roll för att säkerställa en hög proteinavsättning i muskeln som den utför mer effektivt vid måttliga nivåer. Därför behöver man begränsa intaget av kolhydrater (eller kolhydrater) som är skadliga för avsättningsprotein.
Därför skapar en "nästan helt protein- och kaloririk kost hormonella situationer som är gynnsamma för avsättning av proteiner i musklerna i form av myofilament, vilket gör dem väsentligt större (hypertrofiska). Men vad är de möjliga konsekvenserna av en sådan diet?
- även om det hos friska försökspersoner är svårt att visa verkliga mätbara skador. Ett annat viktigt element är risken för förändring av tarmmikrofloran, vars korrekta utveckling är nära relaterad till närvaron i kosten av kolhydrater, fibrer, vitaminer och mineralsalter, näringsämnen som elimineras i proteiner med hög proteinhalt. Den sista men inte minst viktiga aspekten är konsekvensen av extracellulär uttorkning som alltid induceras av för många proteiner.
Kroppsbyggnad
Många lägger till denna redan hemska situation med 5-6 dagars högglansdiet under intensiva träningspass, följt av cirka 10 dagars proteinrik kost under muskelåterhämtning och lätta träningspass. Faktum är att, som tidigare nämnts, garanterar små mängder insulin (högproteinkost) en högre proteinsyntes än den som främjas av ett överskott av hormonet (hyperglucidiska dieter). Glöm inte att den snabba återhämtningen av muskelmassa efter en period av mat brist är en mekanism för försvarsbiologi (nöd) utvald under årtusenden av evolution, inte ett fysiologiskt system att utnyttja på ett obegränsat sätt.
Obs: för dem som verkligen inte vill höja kaloriintaget av kolhydrater och minska proteinintaget, rekommenderas det att dricka mycket vatten, på så sätt är det möjligt att minska njurstressen något.
.jpg)
