Men vad betyder den här frasen egentligen? Helt enkelt att om vi ständigt äter otillräckligt, bör vi inte bli förvånade över att visa en otillfredsställande kroppssammansättning och hälsotillstånd.
Så är det möjligt att hålla sig frisk och vacker genom att bara äta hälsosam mat? Nej. Portioner och motoraktivitet spelar stor roll.
Ändå finns det de som "ser bra ut" även om de inte bryr sig (tydligen) om vad de "stoppar i magen" och hur de tränar.
Tja, vid den här tiden fortsätter vi att svara med aforismer.
Klänningen gör inte prästen
Att se en person äta två pizzor med en liter öl på släp på lördagskvällen borde inte få en att tro att detta upprepas de andra 6 och en halv dagarna i veckan. Tvärtom! Psykologiskt sett är motsatsen mycket mer sannolik.
Dessutom betyder det i många fall att "se" i form inte vara passform. Återkommande binges kan fortfarande skapa problem oberoende av kroppssammansättning, såsom magbesvär, överdriven gastroesofageal återflöde, metabolisk dekompensation etc.
Låt oss inte glömma att vissa ätstörningar korrekt (DCA) - eller i alla fall gränslinje - är baserade på purgativa kompensationsmetoder (självframkallande kräkningar, användning av laxermedel, fasta, överdriven motoraktivitet och en kombination av detsamma).
Undantaget bekräftar regeln
Även om så var fallet är detta ett mycket isolerat fall. Varje näringsläkare kan bekräfta att den konstitutionella tunnheten verkligen är sällsynt.
Förr eller senare kommer räkningen
Detta gäller särskilt för ungdomar som, tack vare en livsstil som är extremt mer aktiv än vuxnas, och när det gäller total frånvaro av etylalkohol, men också för att deras kost ofta hanteras av tredje part, tenderar att vara tunna och inom hälsa - tyvärr, med allt vanligare undantag.
Detta är också fallet för unga tävlingsidrottare i extremt krävande sporter, som rodd - men vi kan nämna andra. Men i slutet av sin atletiska karriär skjuter överviktstakten för dessa individer i höjden. Detta är förståeligt om vi tror att deras kaloriförbrukning från ett ögonblick till ett annat sjunker med minst 5 000 och ibland över 10 000 kcal per vecka.
Obs: tänk på det för att ge rätt vikt åt dessa siffror 1 kilo fettvävnad består av en mängd fett som kan generera cirka 7000 kcal.
Efter att ha klargjort dessa begrepp, låt oss gå vidare till den mer tekniska sidan av ämnet.
, det är en katabolisk process, det vill säga av rivning.Anledningen till att gå upp i vikt har ett rent överlevnadsskäl. Tack vare evolutionen har vi utvecklat en effektiv energireservsmekanism som kallas klar fettvävnad (subkutan och visceral).
Detta, som består av celler som kallas adipocyter, kan lagra stora mängder fettsyror (i form av triglycerider) och släppa dem vid behov.
Men varför just fettsyror?
Eftersom deras lagring kräver lite vatten - med en uppenbar fördel när det gäller utrymme - och eftersom cellerna genererar 9,0 kcal / g från dem - representerar därmed det mest lämpliga substratet för att bygga "kaloriförråd".
Fyllningen av fettvävnad sker främst tack vare blodtransport, en vätska i vilken fettsyror transporteras med hjälp av lipoproteiner och albuminer.
Och hur kommer fettsyror dit i blodet? Tack vare absorptionen av lipider som finns i maten och leverens lipogenes av kolhydrater och kostproteiner i överskott.
Men fettvävnaden är inte den enda vävnaden som kan ta emot dessa fettsyror; musklerna fångar faktiskt lika stora mängder, men i syfte att "konsumera" dem, inte lagra dem.
Men muskelvävnad blir mottaglig - inte bara för fettsyror, utan också för glukos och aminosyror - när den aktiveras genom fysisk rörelse. Det är därför när musklerna "inte fungerar" är det lättare att gå upp i vikt.
Det måste då specificeras att motoraktiviteten vid den stora träningsbelastningen skapar en ytterligare fördel, vilket är muskelvävnadens större känslighet för insulin.
Detta, som utsöndras efter måltider, tjänar till att aktivera glukostransportörer (GLUT4) i insulinberoende vävnader - såsom muskler och till och med fettvävnad. Vissa genetiska anlag, olämpliga kostbeteenden, övervikt och stillasittande livsstil förvärrar muskelinsulinkänsligheten, medan fett förblir helt mottagligt.
Eftersom för högt blodsocker för länge avgör hepatisk lipogenes och den därpå följande ökningen av blodfett, kan minskad muskelinsulinkänslighet anses vara en predisponerande faktor för att gå upp i vikt - men fortfarande sekundärt till överskott av kalorier i kosten.
negativt, äta mindre än du äter;
