Ett annat mineral som är särskilt viktigt för metabolismen av sköldkörtelhormoner är selen, främst känt för sin antioxidantfunktion. Det är i själva verket en integrerad del av glutationperoxidas, ett av de viktigaste endogena vapnen mot fria radikaler, med andra ord ett värdefullt murverk för att försvara cellens vitala komponenter mot oxidativ stress.
För denna åtgärd rekommenderas selen mer eller mindre korrekt för dess möjliga anti-aging, antitumör och skyddande egenskaper mot hjärt-kärlsjukdomar av aterosklerotiskt ursprung. Få känner dock till selens betydelse för sköldkörtelns funktion.Detta relativt nya vetenskapliga bevis bygger på upptäckten av selens roll vid omvandlingen av T4 (tyroxin) till T3 (trijodtyronin).
och T3 är de förkortningar som används för att indikera de två hormoner som produceras av sköldkörteln, med hänvisning till antalet jodatomer som finns i deras struktur.
Bland dessa är triiodothyronine - trots att det är lägre i jod - mycket mer aktivt ur biologisk synvinkel än tyroxin.
Därför, eftersom selen - i form av seleniocystein - är en integrerad del av de jodaserna som katalyserar omvandlingen av T4 till T3 på olika nivåer, är en "tillräcklig tillgänglighet av detta mineral avgörande för korrekt sköldkörtelfunktion.
, men också av autoimmuna patologier som påverkar sköldkörteln (autoimmun tyreoidit).Den biologiska grunden för dessa effekter kan spåras tillbaka både till selens deltagande i metabolismen av sköldkörtelhormoner och till dess antioxidant och antiradikalverkan, som är värdefull för att motverka inflammatoriska fenomen relaterade till många sjukdomar i välbefinnande. Inte överraskande är aktiviteten av glutationperoxidas också grundläggande på sköldkörtelnivån, där den neutraliserar de cytotoxiska effekterna av väteperoxid (H2O2) som produceras som en kofaktor vid syntesen av sköldkörtelhormoner.
mer selenrikare kommer vi ihåg fisk och skaldjur, slaktbiprodukter, spannmål, torkad frukt, öljäst och grönsaker (särskilt broccoli, kål, gurkor, vitlök, lök).
Selenhalten i växtfoder är dock proportionell mot mineralens koncentration i jorden, därför extremt varierande från en region till en annan i världen.
