grönsaker

Selleri -ID -kort. Schematisk sammanfattning av botaniska egenskaper, egenskaper, användningsområden i matlagning och fytoterapi ... och många andra kuriosa

Tryffel kort sagt: allt du bör veta om denna dyrbara tuberalsvamp. Allmänna egenskaper, sort, skörd och egenskaper

Beskrivning och allmän information om agretti, även kallat friarskägg eller Negusskägg. Ursprunget till växten och grödorna. Gastronomiska användningsområden och näringsegenskaper

Vad är Orsino vitlök? Sammansättning och egenskaper. Indikationer och bruksanvisning. Dosering, biverkningar. Interaktioner och varningar. Kök. Botanik

Allmänhet och beskrivning av betor. Ursprunget till grönsaken och klimatet som är nödvändigt för odling. Kulinariska användningar av betor: hur de kokas och hur de äts. Näringsegenskaper

Allmänhet om kapris. Närings- och växtbaserade egenskaper. Gastronomiska aspekter av kapris. Anteckningar om odling av kapris

Svart morot: vad är det? Ursprung och beskrivning. Närings- och näringslära. Kulinariska användningsområden och recept

Brysselkål: en liten konsumerad produkt i Italien men mycket användbar i kosten. Botanik, odling och näringsegenskaper

Cikoria katalonien eller cikoria sparris: botanik, inslag av gastronomi av cikoria sparris, näringsegenskaper hos cikoria katalonien

Vad är Curly Cabbage. Alla näringsegenskaper. Kulinariska användningsområden. Beskrivning och anteckningar om odling av lockig kål

Vattenkrasse är en term som indikerar några aromatiska växter; Vilka är det? Hur skiljer de sig? Hur används de i köket? Vilka fytoterapeutiska och näringsegenskaper har de?

Rödkål: Allmänhet om mat, näringsegenskaper och hälsofördelar. Användningar i köket och nyfikenhet

Gräslök: vad är det? Är det en aromatisk växt? Botanik och klassificering. Hälsoaspekter, växtbaserade egenskaper och näringsegenskaper

Allmän information om spenat. Hur tillverkas spenatmjöl? Näringsvärden och gastronomiska tillämpningar

Kantareller är värdefulla svampar med en behaglig smak och bärnstensfärg. Även om de inte används i örtmedicin är kantareller mycket uppskattade för sina organoleptiska egenskaper. Tillväxt, förberedelse och recept

Generaliteter om palsternacka; Näringsegenskaper hos palsternacka; Kulinariska användningar av palsternacka

Allmänhet om oliver i saltlake. Näringsegenskaper. Gastronomiska tillämpningar. Bearbetningssystem

Amerikansk potatis: vad är det? Är det en typ av potatis eller inte? Allmänhet, beskrivning, odling, klassificering och näringsegenskaper hos den amerikanska potatisen

En grönsak som är mycket uppskattad i italienska tabeller, rädisor har också fångat fytoterapins uppmärksamhet för sina (många) egenskaper ...

Tryffel mellan verklighet och legend: varför är den så uppskattad? Allmän beskrivning, vit tryffel och svart tryffel. Påstådda afrodisiaka egenskaper: vad är sant?