Har du någonsin undrat vilken annan spannmål du kan (bokstavligen) poppa hemma? Förutom majs, med vilken popcorn kan beredas, är det möjligt att dra nytta av amarantfrön som, när de utsätts för intensiv värme, börjar svälla tills de spricker och förvandlas till små puffade frön. Låt oss se hur man förbereder amarant popcorn!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 371 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 50 g amarant
Material behövs
- Stek med lock
- Bordssked
Förberedelse
- Värm en sten eller non-stick-form i cirka två minuter med hög låga, var noga med att täcka med locket för att skapa och bibehålla en mycket hög värme.
- När pannan är varm, häll en matsked amarantfrön, behåll en mycket hög låga: täck omedelbart med locket och vänd pannan ofta, direkt på elden för att undvika att fröna bränns. På ungefär tio sekunder börjar amarantfröna spricka och bli vita.
Uppmärksamhet
Beredningen av pop-amarant är enkel, men för att få ett utmärkt resultat är det nödvändigt att respektera vissa försiktighetsåtgärder. Först och främst pannan som måste vara varm: amarantfröna måste genomgå en termisk chock men samtidigt hålla kontakten med plattan så kort tid som möjligt för att undvika att bränna dem. Faktum är att om amarantfröna de hälls på den ljumma eller knappt varma pannan, dessa måste förbli i kontakt med plattan länge innan de brister: i det här fallet brinner fröna och ibland brister de inte.- Ta omedelbart bort amarantpopparna från pannan och överför till en tallrik eller skål.
- Låt svalna och förvara amarantpopparna i en lufttät burk i 2 veckor.
Alices kommentar - PersonalCooker
Hur använder jag amaranth pops? De är speciella för att doppa i kall mjölk, för att konsumeras av skedarna till frukost, för att förbereda energibarer eller, om du lägger till en nypa salt, kan de representera ett giltigt alternativ till klassiska krutonger för att berika renade grönsaker och soppor !Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Amaranth Popcorn är en mat som faller i kategorin mellanmål; den kan också användas till frukost.
Den har en betydande energiförsörjning, främst från kolhydrater, följt av lipider och slutligen av proteiner.
Kolhydraterna är huvudsakligen komplexa, fettsyrorna framför allt enkelomättade och peptiderna tenderar att ha ett medelbiologiskt värde.
Kolesterol saknas och fiber är tillfredsställande.
Amaranth Popcorn är ett recept som, om det används i kosten mot övervikt och metabola sjukdomar (särskilt hyperglykemi eller typ 2 -diabetes mellitus och hypertriglyceridemi), måste respektera en blygsam vikt. Det har inga kontraindikationer för laktosintolerans eller celiaki Det är en av de livsmedel som används i kosten för vegetarianer och veganer.
Den genomsnittliga delen av Amaranth Popcorn är cirka 30-50g (110-185kcal).
Näringsvärdena på sidan avser 100 gram rå mat.
.jpg)
