Glögg

De underbara Dolomiterna fascinerar mig alltid! Som ni kan föreställa er från min outfit [jag är klädd i skiddräkt] klev jag precis av en härlig skidbacke och jag behöver något varmt. Du vet, i Trentino är det traditionellt att dricka kokande glögg efter att smeka berget på skidor: vi respekterar traditionens "dogmer" och låt oss gå och förbereda en utmärkt Vin Brulè. Men låt oss först skaffa en brandsläckare, sedan ska jag förklara varför

Video av receptet

Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.

Receptets identitetskort

• 47 KCal kalorier per portion

• Ingredienser

  • 500 ml rött vin
  • 50 g socker
  • 2 kanelstänger
  • 2 bitar kryddnejlika
  • Obehandlat citronskal
  • Skal av obehandlade apelsiner

  Material behövs

  • Gryta
  • Träslev
  • Kniv eller grönsaksskalare
  • Glasögon
  • Lättare

  Förberedelse

  1. Häll en halv liter fylligt rött vin i en kastrull med sockret. Smaksätt vinet med kanel, kryddnejlika, apelsinskal och citronskal (citrusfrukter får inte behandlas kemiskt).

  Visste du att
  Vin kan också smaksättas med muskotnöt och enbär!

  2. Koka allt över en mycket låg låga, rör om ofta tills sockret är helt upplöst.
  3. Så fort vinet börjar koka (du kan märka bildandet av ytskummet), tänd med en tändare. Det rekommenderas att vara extremt försiktig under denna fas och att upprätthålla en mycket mild värme. Lågan är viktig för att bränna alkoholen i vinet.
  4. När lågan slocknar betyder det att alkoholen har avdunstat helt.
  5. Filtrera glögg från aromerna och servera varmt.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Ett gott glas glögg är precis vad jag behövde! En drink på modet sedan urminnes tider, men som - jag är säker - aldrig kommer att gå ur mode!
  Prova också det fruktiga alkoholfria glögget!

  Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet

  Glögg är en vinterdryck rik på enkla sockerarter och, om den tillagas enligt Alices recept, nästan alkoholfri. Det är inte en lämplig mat för personer med övervikt och personer som lider av diabetes mellitus typ 2. Den genomsnittliga delen av Vin Brulè är cirka 125 ml (140 kcal), men dess konsumtion bör inte vara frekvent eller systematisk.