Bruschetta Sfiziose Tomat och Mozzarella

Då och då bjuder jag gärna in vänner och äter utsökt och rustik mat. Bland de mest populära och mest efterfrågade recepten finns bruschetta! Jag är en "älskare av syrade degar, så jag gillar att förbereda bruschetta helt med mina händer, inklusive bröd. Och idag kommer jag att berätta alla knep för att förbereda speciell bruschetta med tomat och mozzarella, en tidlös klassiker!

Video av receptet

Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.

Receptets identitetskort

• 190 KCal kalorier per portion

• Ingredienser

  • 4 skivor 100 g l "en av bruschettabröd
  • 150 g mozzarella
  • 300 g körsbärstomater
  • några basilikablad
  • 1 tesked oregano
  • 3 msk extra virgin olivolja
  • 1 vitlöksklyfta
  • q.s. av salt
  • q.s. av peppar

  Material behövs

  • Brödsågskniv
  • Skålar
  • Skärbräda
  • Skedar
  • Bakplåt eller form

  Förberedelse

  1. Förbered bruschettabrödet efter DETTA RECEPT.
  2. Förbered under tiden fyllningen. Skär mozzarella-, ko- eller buffelmozzarella i små bitar. Tvätta körsbärstomaterna och skär dem i 8 bitar. Blanda körsbärstomaterna med mozzarella och krydda med extra jungfruolja, salt, peppar, oregano och basilika. Låt fyllningen svalna i en timme: på detta sätt blir körsbärstomaterna och mozzarella godare.
  3. Skär bruschettabrödet i skivor som inte är mindre än 1,5 cm tjocka och var försiktig så att de inte bryts. Skär varje skiva i hälften för att få 8 bitar.

  Uppmärksamhet!
  Bruschettans tjocklek är mycket viktig, särskilt om brödet är hemlagat! Faktum är att den alltför tunna bruschetta skulle vara för ömtålig för att hålla fyllningen, med risk för att den går sönder.

  4. Krydda varje bruschetta med en droppe extra jungfruolja.
  5. Lägg sedan bruschettan på en ugnsplatta och bryn ytan (vi rekommenderar ugnens "grill" -funktion) i några minuter tills ytan är färgad och skarp. Alternativt rosta brödskivorna i en kastrull.
  6. Ta bort den knapriga bruschettan från ugnen och smaksätt dem med vitlök: bara gnugga en vitlöksklyfta på varje bruschetta för att ge rätt doft utan att tynga ner dem.
  7. Bred ut tomat- och mozzarellafyllningen på varje bruschetta.För att låta mozzarellan rinna lätt och servera bruschettan varm, är det lämpligt att lämna den fyllda bruschettan i den heta ugnen, men avstängd, i några minuter.

  Visste du att
  För att göra bruschettan ännu mer aptitlig rekommenderar vi att du lägger till svarta oliver, kapris och ansjovis!

  8. Servera bruschettan omedelbart för att förhindra att tomatsåsen gör brödet fuktigt.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Med alla dessa försiktighetsåtgärder är jag säker på att du inte längre riskerar att bli fuktig bruschetta, med fyllningen droppande överallt eller utan smak! Ta en signal från mig och hitta på din favoritbruschetta!

  Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet

  Bruschetta Sfiziose Tomato och Mozzarella är en mat som kan användas som en förrätt, förrätt eller enrätt, beroende på portionerna. Kaloriintaget är inte överdrivet och energin kommer huvudsakligen från kolhydrater, följt av lipider och slutligen från proteiner.
  Fettsyrorna är huvudsakligen av den omättade typen, kolesterolet är inte särskilt signifikant och fibrerna av medium enhet.
  Bruschetta Sfiziose Tomato och Mozzarella är lämpliga för alla dieter, men vid övervikt eller typ 2 -diabetes måste portionerna vara lämpliga. de innehåller både gluten och laktos, varför de bör uteslutas från kosten för de som inte är toleranta mot dessa två näringsämnen.
  Den genomsnittliga portionen som en första kurs är cirka 200 g (380 kcal).