Så har ni matinköp? Jag hoppas verkligen det eftersom jag är på väg att presentera ett superrecept, väldigt enkelt att förbereda och alltid imponerande. Genom att blanda en blandning av ostar med lite ströbröd kommer vi att få utsökta och eleganta dumplings, som vi kommer smaksätta med en enkel sås. tomat. Ett "bra alternativ till den klassiska potatisgnocchi! Klar? Gå med ingredienserna
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 182 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
För dumplings
- 60 g (1 medium) ägg
- 250 g färsk ricotta
- Ungefär 120 g ströbröd
- en riven muskotnöt
- 60 g smörbar ost
- 50 g riven parmesanost
För matlagning
- q.s. av vatten
- en näve salt
Till såsen
- q.s. av salt
- 1 matsked (10 ml) extra jungfruolja
- några basilikablad
- 250 g tomatpuré
- q.s. av peppar
Material behövs
- 1 skål
- 2 träskedar
- Stor kastrull för kokande vatten
- Stek med lock till såsen
- 1 rivjärn till muskotnöt
- Latexhandskar (tillval)
Förberedelse
- Förbered först såsen: häll tomatpurén i en kastrull, krydda med salt, peppar, en droppe olja och hackad basilika. Koka på svag värme i 5 minuter.
- Under tiden förbereder du degen för dumplingsna. I en stor skål, häll ricottan, smörosten och parmesanen. Blanda väl med en träsked.
- Krydda färskosten med en nypa smaksatt salt och ½ riven muskotnöt.
Alternativ till smaksatt salt
Alternativt kan du använda enkelt matlagningssalt och smaksätta grädden med en blandning av kryddor efter smak. Emellertid ger det smaksatta saltet en speciell smak åt dumplingsna.- Blanda allt med ett ägg.
- Lägg slutligen till rätt mängd ströbröd (cirka 120 g) tills du når önskad konsistens.
- Med dina händer får du många cylindrar och skär dem sedan med en kniv som bildar ganska vanliga bitar.
- Forma många bollar och doppa dem i kokande saltat vatten. Vänta tills de kommer upp till ytan (det tar ungefär ett par minuter) och smaksätt dem sedan med tomatsåsen.
- Servera varm med en strö parmesanost.
Alices kommentar - PersonalCooker
Perfekt att förbereda även i sista stund, gnocchin med ost kommer utan tvekan att uppskattas för sin delikatess.Och då är kontrasten med den behagligt sura såsen som görs av tomaten en perfekt kombination. Servera varm med ett strö parmesan en tillfredsställelse för gommen!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Jämfört med det traditionella receptet är Alice's ostklumpar en extremt lätt och kalorifattig första rätt. Energivärdet på sidan motsvarar dock INTE en "hel portion, som skulle vara minst 200g och motsvara cirka 360kcal. Lipidprofilen är inte den bästa, men med tanke på receptets art kunde du inte göra det bättre! L "proteinintag är bra, både ur kvantitativ synvinkel och ur biologiskt värde.
