Vem sa att crepes nödvändigtvis måste tillagas med ägg? Idag kommer jag att ge dig en demonstration av hur du enkelt kan förbereda mycket lätta crepes även utan att använda djuringredienser! Ta en penna och papper: bort med doser och ingredienser.
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 143 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 300 ml vatten
- 100 g vitt mjöl av typ 00
- 70 g rismjöl
- 1 matsked extra jungfruolja
- 3 g salt
Material behövs
- skål
- Sikt
- Slev
- Stekpanna
- Våg väger mat
- Filma
Förberedelse
- Sikta det vita mjölet och rismjölet i en skål.
- Tillsätt vattnet långsamt, fortsätt att blanda med vispen för att undvika att det bildas klumpar.
- Tillsätt nu olja och salt.
Visste du att
ju mer olja du tillsätter degen, desto krispigare blir crepesna. En matsked är därför tillräckligt för att få mycket mjuka riscrepes.- Låt smeten vila i 30 minuter.
- Mycket varm panna, tillsätt en droppe olja (om det behövs).
- Häll en slev smet i mitten av formen; höj grytan och flytta den kraftigt åt höger och vänster för att fördela degen jämnt.
- Koka creparna i 3-4 minuter och vänd det på båda sidor. För att spränga kräpen är det lämpligt att vänta på att skorpan bildas på första sidan.
- När den är kokad, lägg crêpen på en tallrik och täck med plastfilm för att förhindra att den torkar ut.
- Rispannan är redo att fyllas efter smak.
Alices kommentar - PersonalCooker
Sett hur enkelt det är att förbereda riscrepes? Nu kan du stoppa dem med vad din fantasi dikterar! Du vet, med dessa crepes kan du också göra moderna vårrullar: följ mig i nästa recept och jag får din mun att vattna!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Crepes med rismjöl utan ägg är en kolesterolfri deg med få mättade fetter. Det mesta av energin kommer från kolhydrater, medan proteiner och fetter spelar en mindre roll, fiber är knappt. Äggfria rismjölcrepes är ett preparat som lämpar sig för kosten mot hyperkolesterolemi. Den genomsnittliga portionen (utan fyllning) är cirka 200 g (285 kcal).
