Här är jag igen, mycket punktlig, för att erbjuda dig ytterligare ett av mina inbjudande recept. Om du vill stanna hos min partner, förbereder jag dig idag en speciell majsmassa, smaksatt med en yoghurtsås smaksatt med rosmarin och paprika. För att vara objektiv bra, det är också absolut lämpligt för våra celiaki -vänner: pasta, som är gjord på majs, utvecklar inte gluten i kontakt med vatten; På samma sätt tillagas såsen också med helt glutenfria ingredienser. Låt oss ta reda på doserna och ingredienserna tillsammans.
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 187 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 80 ml vatten
- q.s. av salt
- 1 kvist rosmarin
- 250 g majspasta
- 1 tsk söt paprika
- 1 dugg extra jungfruolja
- 50 g valnötter
- 20 g riven parmesanost (tillval)
- 5 g (1 tsk) rismjöl
- 100 g fettsnål yoghurt
Material behövs
- Hackmixer
- Stekpanna
- Gryta för att laga pasta
- Nötknäppare
- Träskänkar
- Glasa och vispa för att smälta rismjölet
Förberedelse
- Bryt valnötterna med specialverktyget och ta bort kärnorna. Blanda valnötterna tillsammans med rosmarinen tills du får en kornig grädde.
- Koka majsmassan i rikligt saltat vatten.
Vänligen notera
I detta recept använde vi en glutenfri majspasta, speciellt utformad för dem som lider av celiaki. I alla fall kan de som vill använda en vanlig vetepasta; särskilt lämplig är den randiga pastan, som kan hålla såsen väl.- Häll rismjölet i ett glas, tillsätt vattnet och arbeta det hela med en visp eller en tesked tills mjölet blandats.
- Häll hackade valnötter och rosmarin i en stekpanna eller non-stick-panna; rosta allt i några minuter och tillsätt en klick olja. Efter några minuter, häll rismjölet upplöst i vattnet i pannan och koka i några minuter, tillsätt salt.
- När blandningen är klar, stäng av värmen och tillsätt yoghurt och söt paprika.
- Under tiden blir pastan perfekt tillagad: töm sedan pastan och lägg den i såsen. Avsluta med ett strö parmesanost och servera.
Alices kommentar - PersonalCooker
Synd att du inte kan känna lukten hemifrån: lukten av denna pasta är verkligen inbjudande! Jag hoppas att du njöt av min yoghurtpasta: njut av din måltid!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
OBS. De visade värdena avser 100 g kokt och tillagad pasta. Majspasta med valnötter och doftande yoghurt är en glutenfri förrätt, därför lämplig för celiacs kost. Det är en ganska lätt beredning även om det är nödvändigt att överväga en portion av en realistisk överblick av näringsintaget. cirka 200 g totalt, eller 370 kcal med 10 g huvudsakligen fleromättade lipider. Proteinintaget är diskret medan fiberintaget (lågt) kräver tillsats av en extra tillbehör.
