E529 CALCIUM OXIDE
Kalciumoxid (CaO), annars känt som kalk, är en förening som härrör från kalksten och förekommer som vita massor av luktfria, hårda granuler eller vitt till grått pulver.
Den har främst funktionen som en syntetisk surhetsregulator. Kalciumoxid används också vid tillverkning av socker för att avlägsna föroreningar, i bakverk som stabilisator och näringsämne för jäst. Det används också vid framställning av korvhöljen.
Den kan användas i olika livsmedel, till exempel i vissa glassar, öl, likörer, etc. Inom industriområdet kan det också användas vid tillverkning av tegel, insekticider etc.
Varning: Direktkontakt med detta tillsatsmedel kan orsaka betydande skador på hud och slemhinnor och kan ha mycket frätande effekter när det späds i vatten, där det omvandlas till kalciumhydroxid.
ADI DOSE: ej bestämd
