Gör dig från Medelhavsdieten fet?

Medelhavsdieten

Medelhavsdieten är en kost som BÖR baseras på konsumtion av typiska produkter från närliggande områden i Medelhavsområdet; kvaliteten på de livsmedel som ingår i Medelhavsdieten gör dig inte fet, mycket mindre gå ner i vikt; men ur näringssynpunkt är det utan tvekan en hälsosam och tillräckligt balanserad kost. Inte överraskande utropades 2010 Medelhavsdieten av UNESCO som ett immateriellt mänskligt kulturarv.
Medelhavsdieten bör inte göra dig fet, eftersom den är baserad på konsumtion av extremt enkla och inte särskilt genomarbetade produkter. De livsmedel som kännetecknar Medelhavsdieten är:

Ospannmål och derivat
Baljväxter
Säsongsgrönsaker
Säsongens frukt
Fiskeprodukter, särskilt fisk
Extra virgin olivolja
rödvin
Havssalt

Mindre frekvent:

Kött
Ägg
Mjölk och derivat

Nästan frånvarande:

Mättat fett från kryddor
Mycket söt mat
Fett kött

Medelhavskostens starka sida består av det höga näringsinnehållet i molekyler som är användbara för att organismen ska fungera korrekt. bland dessa kommer vi ihåg: kostfiber, lecitin, vitaminer (alla), mineralsalter (alla, inklusive jod), antioxidanter (polyfenoler, lykopen, antocyaniner, etc.), fleromättade och enkelomättade fettsyror (omega 3, 6 och 9) etc . Det är därför möjligt att definiera den Sanna Medelhavsdieten som en hälsosam och balanserad regim.
Många av de nutida matstilarna har hämtat inspiration från matsammansättningen i Medelhavsdieten, anpassat den på ett tveksamt sätt till den moderna stillasittande människans behov, eller snarare genom att minska eller eliminera de mest energiska livsmedlen i kosten: spannmål. A slående exempel är Zone -dieten. definierad av Barry Sears själv (till allmänhetens förskräckelse för anhängare och antagonister): ”” utvecklingen av Medelhavsdieten ”[Porta a Porta - 7.12.2011 - Titel: Kött, pasta eller örtte? ].