Äter i matsalen
Å andra sidan är det verkligen inte lätt för krögare att associera matens smak och kvalitet till ett rimligt pris. Av denna anledning används i stor utsträckning kantiner och billigare restauranger färdiglagade livsmedel, konstgjorda smaker och kryddor som grädde och smör.
I dessa fall blir det riktigt lätt att falla i frestelse och göra till och med ganska grova ätfel.
Men vi har alla knep till vårt förfogande för att försvara oss från dålig kvalitet eller för fet mat som riskerar att få midjan att stiga. Som alltid kommer vi att analysera frågan ur en kvantitativ och kvalitativ synvinkel.
Vilka livsmedel ska man välja?
Vem börjar bra ... en näringsrik och balanserad frukost låter dig börja dagen med vitalitet utan att göra oss trötta och hungriga vid lunchpausen.
Om grönsaker serveras som buffé, ät dem före andra livsmedel. På detta sätt förbereds matsmältningsmiljön och tack vare närvaron av fibrer med god mättnadskraft undviks onödiga störningar.
FAST MAT, INGEN TACK ... bättre att hålla sig borta även om det måste erkännas att nyligen "nästan friska" förslag har införts för att möta behoven hos en alltmer uppmärksam allmänhet för linje och hälsa. Om du bara inte kan motstå frestelsen, försök åtminstone att undvika söta drycker som cola eller stekt mat.
PIZZA, EN gång VARJE gång ... se upp för pizza! Det låter ofarligt men döljer faktiskt mycket kalorier. För att vara exakt är denna typiska italienska mat inte en kaloririk mat men det är lätt att konsumera stora mängder (en medelstor pizza väger cirka 250-300 gram).
Akta dig för värdelösa kalorier ... socker i kaffe, vin eller söta drycker istället för vatten, tillsätt olja eller riven ost och så vidare. Tio gram socker + 15 gram olivolja + 20 gram parmesan + 1 coca cola i en burk ger ensam cirka 400 Kcal.
ÄT BALANSERAD ... vit pasta gör dig fet! Problemet med pasta är att det inte är särskilt mättande och väldigt kaloriskt (utan krydda ligger vi redan på 360 kcal per 100 gram). Men om du kombinerar det med lite fibrer (grönsaker) eller med fett och proteiner (kött och olivolja) ökar mättnadsindexet avsevärt. Pasta med tonfisk, olivolja och tomat är perfekt, ett utmärkt exempel på en balanserad och balanserad singel pasta med baljväxter och tomat är också balanserad, liksom den med köttfärs och courgetter, bara för att ge exempel. Pasta alla carbonara är mindre (grönsaker saknas), liksom den med "olja (grönsaker och köttproteiner saknas).
Så, om kantinen erbjuder pasta med en varierad sås och inte för rik på fett, kan den ätas säkert som en enda tallrik. Annars bättre än kött, uppenbarligen inte för fet, med lite bröd och grönsaker efter smak.
KONTROLLERA PORTIONERNA ... företagets kantiner måste meddela mängden mat som de erbjuder. Till exempel, om du ber om en portion rå skinka, kommer den delen att ha en förutbestämd vikt på TOT gram. På så sätt kan du styra den totala mängden mat du äter.
OM DU BESTÄLLER I BAREN ... en smörgås med några salladsblad och magra skivor är det bästa valet. Andra hälsosamma alternativ är till exempel en fruktsallad och några valnötter, lite bresaola med mycket raket och lite flinga grana.
TA MED Lunch hemma ... och ha alltid mellanmål nära till hands. Om du har tid att göra det, överväg att ta med din egen lunch. Vissa livsmedel som en stor sallad eller brunt ris med kyckling och grönsaker kan ätas kallt.
PRIS, MILJÖ OCH PERSONAL: För samma pris (det är svårt att tro att en fast meny för 10 euro tillagas med kvalitetsmat) försök att utvärdera personalens inställning. En smutsig skjorta är ett tecken på dålig hygien, en speciell meny för celiaki eller speciella kostförslag betonar platsens uppmärksamhet.
ÄT MED LOGG ... som är snabb att äta .. sover på jobbet! Att äta bråttom med ångesten att komma tillbaka till jobbet eller hushållsarbetet så snart som möjligt gör det svårt att smälta maten. Inte nog med att det, som du säkert vet, det tar cirka 20 minuter för hjärnan att få de första tecknen på mättnad. Så vem som äter snabbt leder till att gå upp mer i vikt och arbeta mindre eftersom matsmältningssvårigheter i kombination med överätning sänker tröskeln till uppmärksamhet och koncentration.
PRÖVA ATT VARIERA .. nu när du har lärt dig vilka som är de hälsosammaste alternativen om kantinen eller restaurangen ger dig möjlighet att försöka variera menyn. Till exempel, om du tar kött en dag, välj fisk eller baljväxter nästa.
Naturligtvis kommer det också att vara komplicerat att följa en diet utanför hemmet men som du har sett med lite organisation och god vilja blir allt lättare.
Förhindra brister i folsyra
De som äter i matsalen är utsatta för brist på folsyra och andra termolabila vitaminer. Vanan att hålla maten varm på grund av långvarig exponering för värme tenderar att försämra dessa vitaminer. Av denna anledning är det bra att försöka kompensera för denna brist genom att äta en kvällsmåltid rik på råa grönsaker om möjligt.
PRÖV MINST ATT BALANSERA SITUATIONEN MED KVÄLDEMÅTTEN.
