Planerar du en brunch i amerikansk stil? På bordet är Bananbröd ett måste, en välsmakande bananbaserad plommonkaka doftad med kanel! Denna tårta är också tänkt som en "återhämtning" dessert, mycket användbar för att ge ett nytt liv åt övermogna bananer.
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 234 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 300 g mogen bananmassa
- Obehandlad citronsaft
- 1 nypa salt
- 6 g kräm av tartar
- 3 g bakpulver
- Vaniljessens
- 1 nypa kanel
- 250 g vitt mjöl av typ 00
- 60 ml majsolja
- 120 g ägg
- 120 g farinsocker
- 130 ml mjölk
Material behövs
- Muffinsform som mäter 10 x 10 x 30 cm
- Skålar
- Sikt
- Elektriska piskor
- Gaffel
- Våg väger mat
Förberedelse
- I en skål, arbeta äggen med farinsocker och salt i några minuter tills blandningen är pösig och mjuk.
Visste du att
Det ursprungliga receptet kräver användning av smör: som ett alternativ erbjuder vi versionen med olja!- Skala bananerna och purera fruktköttet med hjälp av en gaffel. Tillsätt några droppar citronsaft för att förhindra för tidig oxidation.
Visste du att
För att få ett utmärkt resultat, använd mycket mogna bananer, med nästan svart hud: deras mjukhet och sockerhalt är perfekta för att göra desserter.- Till äggskummet, tillsätt oljan, bananpurén och mjölken, smaksätt sedan med kanel och vanilj.
- Sikta mjölet och tillsätt det lite i taget i blandningen. Tillsätt till sist höjningsmedlet genom att blanda grädden av tartar med bakpulver. Alternativt kan du använda 10 g bakpulver.
- Bred ut blandningen i en 10 x 10 x 30 cm brödform, jämna sedan ut och grädda vid 160 ° C i 40-45 minuter.
- Ta ut ur ugnen, låt svalna och servera genom att skära bananbrödet i skivor. Servera efter önskemål med sylt, smör eller hasselnötsgrädde.
Alices kommentar - PersonalCooker
Variationerna är många: du kan berika bananbrödet med chokladflis, blåbär eller torkad frukt! Min favoritversion? Definitivt med röda frukter!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Bananbröd utan smör är en mat som tillhör gruppen godis.
Den har en betydande energiförsörjning, främst från kolhydrater, följt av lipider och slutligen av proteiner.
Kolhydrater är huvudsakligen komplexa, fleromättade fettsyror och peptider med högt biologiskt värde.
Kolesterol och fiber är relevanta.
Bananbröd utan smör är inte lämpligt för alla dieter; vid övervikt, typ 2 -diabetes, hypertriglyceridemi och hyperkolesterolemi är det nödvändigt att minska andelen och frekvensen av konsumtionen.
Innehåller gluten och lämpar sig inte för kosten för celiaki.
Det ger inte laktos och lämpar sig för näringsregimen mot denna intolerans.
Det erkänns av den vegetariska filosofin men inte av den veganska.
Den genomsnittliga portionen är cirka 40-50 g (95-115 kcal).
