Senare, trots upptäckten att inte alla vitaminer har aminogrupper, upprätthölls det ursprungliga klassificeringssystemet, baserat på identifieringen av de olika vitaminerna med bokstäverna i alfabetet. Men en väsentlig skillnad introducerades: från det ögonblicket baserades nomenklaturen inte längre på de sjukdomar de botade eller förebyggde, utan på den kronologiska ordningen för deras upptäckt.Således, när amerikanerna McCollum och Davis 1913 upptäckte ett andra vitamin , vid sidan av det enklare begreppet "vitamin A" myntades i slutet av termen retinol. Inte överraskande misstänkte de två forskarna att detta bara var det andra i en lång rad ämnen som hade samma funktionella egenskaper.
Upptäckt av vitaminer och deras källaSedan deras upptäckt har intresset för vitaminer alltid varit stort, även om deras popularitet har följt en fluktuerande trend. I synnerhet har vissa forskare, mer eller mindre omedelbart förnekade av andra, i nästan 40 år argumenterat för "vikten av att ett" optimalt vitamin intag, svårt att tillfredsställa med ensam mat, skulle ha en effekt på människors hälsa. Parallellt med dessa studier, från och med 1970 -talet, uppmuntrades allt mer intag av vitaminkomplex i form av piller och olika tillskott. Därefter blev entusiasmen för vitamintillskott alltmer dämpas av bristen på studier som entydigt bekräftar dess hälsoeffektivitet och frånvaron av långsiktiga biverkningar.
Medan "vitamin-dille" utbröt i USA, var vårt land bara delvis skakat av denna "uppkörning till det magiska pillret". Än idag visar många läkare, efter att ha stött vikten av Medelhavsdieten, försiktighet när de rekommenderar dessa tillskott till friska människor.
Medan det i Italien finns en allmän tendens att fortfarande hänvisa till de gamla minimidoserna (RDA), nödvändiga för att förhindra sjukdomar som härrör från vitaminbrist i kosten, i andra länder, se USA, anses dessa värden överskridna, särskilt för de vitaminer som har visat större hälso- / förebyggande egenskaper (vitamin E, C och några i B -gruppen). I vissa fall rekommenderas doser från 5 till 100 gånger högre. Till exempel, även om "RDA för vitamin C bara är 60 mg per dag, rekommenderas det i genomsnitt att nå doser på cirka 400-1000 milligram upp för att föreslå megadoser på 5-10 gram, i linje med vissa författares studier. ...
Trots motstridiga studier och åsikter har verksamheten som är kopplad till vitaminer av syntetiskt ursprung på senare år drivits av den utbredda tendensen att minska intaget av frukt och grönsaker till förmån för kaloririka, inte särskilt mättande och näringsfattiga livsmedel.
Anti-aging, antioxidant, anti-fetma, anti-stress och så vidare och så vidare ... myten om vitaminer är idag mer än någonsin förankrad i vår kultur. De läggs till nästan överallt, i kex, kosmetika, pasta och i den färgstarka världen av kosttillskott. Syftet, vetenskapligt bevisat och endast delvis förnekat, är att få större skydd mot sjukdomar och åldrande, genom förstärkning av naturliga försvarsmekanismer och förbättring av allmän fysisk effektivitet.
från konsumtion av färsk mat. Lite "som händer på växtbaserade områden, där fytokomplexet (heterogen uppsättning ämnen som ingår i läkemedlet), även om det är mindre effektivt vid behandling av den akuta fasen av en sjukdom, har färre kontraindikationer än läkemedel som innehåller den aktiva ingrediensen extraherad från samma växt i koncentrerad form orsakar vitaminer som finns i livsmedel, förutom att de har större biotillgänglighet, färre problem än högdos vitamintillskott.
Så det verkar lite för optimistiskt att hoppas att göra upp för bristerna i en "oreglerad kost med ett enkelt piller som ger i gengäld hälsa och vitalitet. Det är bättre att först och främst koncentrera sig på konsumtion av ett stort antal mycket färska livsmedel, betrakta vitamintillskott som en giltig allierad i alla fall av ökat behov eller lågt kostintag. I det senare fallet, innan man tar till en piller som har mycket lite magi, är det viktigt att göra alla rimliga ansträngningar för att förbättra sina matvanor.
Sammanfattningsvis kan vi jämföra vitamintillskott med de sockrade mandlarna som är användbara för att upprätthålla ett minimum av munhygien när det inte är möjligt att använda den traditionella tandborsten. Även om dessa produkter har en viss effektivitet och en hög grad av praktiska egenskaper, tillåter detta oss inte att betrakta dem alltför tillräckligt som ersättare för gamla och mer populära livsmedel och tandborstar.
Även om syntetiska vitaminer i många fall utgör en giltig allierad i kampen mot åldrande och fysisk trötthet, vinns slaget först och främst vid bordet, med hälsosamma, varierade och äkta livsmedel, som representerar det verkliga vinnarvapnet mot fallgroparna i en stil av livet ofta saknar uppmärksamhet på fysisk och psykisk hälsa.
