Förgrenade aminosyror i mat

Nedan visas innehållet (mg / 100 gram ätbar produkt) i grenade aminosyror (BCAA) i några av de vanligaste animaliska och vegetabiliska livsmedlen

MAT (100 gram) PROTEIN (g) VALINE (mg) ISOLEUCINE (mg) LEUCINE (mg) Rusks 11,3 540 427 830 Bröd typ 00 8,6 375 337 621 Gryta pasta 10,9 544 455 834 Torkade kikärter 20,9 966 892 1609 Torkade bönor 23,6 1085 990 1799 Färska ärtor 5,5 226 201 342 Nötkreatur 19,0 1018 933 1566 Kalvkött 19,0 1018 933 1566 Gris 21,3 1218 1139 1741 Kycklingbröst 23,3 1384 1153 1955 Bresaola 32,0 1687 1608 2651 Torkad skinka 26,9 1416 1392 2234 Lever 20,0 1292 1070 1886 Torsk 17,0 910 816 1484 Makrill 17,0 1357 957 1636 Enda 16,9 903 817 1336 Tonfiskolja 25,2 1392 1198 2029 Öring 14,7 784 666 1028 Caciotta 21,1 1140 920 1720 Tillväxt 16,1 820 630 1250 Mozzarellaost 18,7 1360 1280 2880 Parmesan 33,5 1800 1421 2450 Får ricotta. 9,5 575 484 1021 Hel yoghurt 3,8 210 160 300 Helt ägg 12,4 823 657 1041 Kunglig gelé 10,0 390 500 770 Från National Institute of Nutrition, Food Composition Tables.

Källa: Italian Society of Human Nutrition