Kost och acne vulgaris

Finns det en koppling mellan kost och acne?

Kopplingen mellan kost och akne har empiriskt bevisats av många människor. Det finns de som täcks av finnar när de överdriver det med choklad, de som märker en koppling mellan akne och fet mat som stekt mat, och de som anser att de hatade kokarna är det "oundvikliga" släppet av senaste matsmältningsbesvär.

Trots detta har vetenskaplig forskning upprepade gånger betonat frånvaron av uppenbara samband mellan kost och akne sedan 1960 -talet.

De som utövar holistisk medicin har däremot alltid hävdat att gifter, stress och dålig näring bidrar på ett viktigt sätt till utbrottet.Undersöker de senaste årens vetenskapliga litteratur inser vi dock att även enligt vissa akademiska studier där är en länk mellan akne och kost.

Mat att undvika

Den mest ackrediterade forskningen om ämnet visar att en "kost rik på livsmedel med högt glykemiskt index kan gynna uppkomsten av akne."

Livsmedel med högt glykemiskt index

Om de konsumeras i överskott, sockerhaltiga drycker, yoghurt och fruktjuicer sötade med industriella mängder sackaros, vitt bröd, bakverk och olika godis, ökar insulinnivåerna, vilket i sin tur ökar syntesen av IGF-1 och androgener.

Dessa hormoner stimulerar hudproduktionen av talg, en oljig massa som vidgar hårfollikelns väggar och slukar cellulärt skräp tills det stänger. Förutom att öka talgutsöndringen, stimulerar faktiskt IGF-1 också hyperkeratisering av stratum corneum (det förtjockar det mest ytliga lagret av epidermis och påskyndar dess omsättning).

Ansamlingen av talg och skräp inuti hårsäcken leder till bildandet av riktiga "pluggar", kallade komedoner (whiteheads först och blackheads senare), och gynnar utseendet på finnar.

De senare orsakas av aktiviteten hos vissa hudbakterier, som livnär sig på talg och frigör fria fettsyror. Dessa ämnen återkallar vita blodkroppar och olika inflammatoriska molekyler, vilket ger upphov till vad som vanligtvis kallas en kokning.

Att minska närvaron av livsmedel med ett högt glykemiskt index i din kost verkar därför vara en giltig strategi för att mildra svårighetsgraden av akne -manifestationer. Inte nog med det, vi har länge vetat att denna regel också skyddar mot övervikt, fetma, insulinresistens, typ II -diabetes, polycystiskt äggstockssyndrom och kranskärlssjukdom.

Akne och choklad

Bland de livsmedel som antas vara ansvariga för akne är choklad förmodligen den mest nämnda.

Eftersom det är ett livsmedel med högt glykemiskt index och en hög belastning är det klart att missbruk av choklad kan gynna utseendet på akne och finnar.

Men för att förtydliga denna mats roll i aknedieten är det viktigt att överväga kvaliteten på den konsumerade chokladen.

Om vi tar de kommersiella chokladspreadarna som referens (se Nutella), är de i genomsnitt livsmedel med högt glykemiskt index och en stor mängd (eftersom de är mycket rika på sockerarter), med höga andelar av mättat fett från palmolja. Mjölkderivat är också ofta närvarande och deras särskilt söta och inbjudande smak leder ofta till att de konsumeras i överskott. Dessa produkter av dålig kvalitet kan därför betraktas som den perfekta prototypen av pro-acne-maten.
Situationen är annorlunda för extra mörka chokladstänger med höga procentandelar kakao (70% eller mer), där innehållet av enkla sockerarter är lägre och där tropiska oljor normalt inte finns. Dessutom tenderar den bittra smaken att begränsa konsumtionsdelarna. Därför kan det vara ett giltigt hjälpmedel vid akne att vänja gommen till denna produktkategori och undvika kommersiella sådana. Alternativt är det också möjligt att förbereda hemlagade pålägg med kvalitetsingredienser enligt våra videorecept:
- Nutella-typ Hasselnöt Smörjbar grädde
- Chokladpålägg utan ägg
- Vegansk smörbar grädde med hasselnöt

Anti-acne livsmedel

Om vi skulle göra en specifik kost mot akne skulle vi därför behöva upprepa grundprinciperna för en hälsosam kost i detalj. Viktigt därför:

kontrasterar ett lågt intag av raffinerade kolhydrater med rätt mängd fett, proteiner, komplexa kolhydrater och framför allt fibrer, mineralsalter och vitaminer,
återupptäcka fisk och baljväxter vid minst ett par veckovisa tillfällen vardera
begränsa salt och alkohol
samtidigt öka intaget av vegetabiliska livsmedel (frukt och grönsaker), konsumera minst 4-5 portioner om dagen.

En diet av denna typ ger många funktionella ämnen (fytokomplex), som fungerar harmoniskt för att reglera biologiska funktioner och eliminerar alla behov av att tillgripa olika kosttillskott.

Kosttillskott mot acne

Bland dessa finns produkter speciellt utformade för akne, vars sammansättning - i avsaknad av ett universellt effektivt botemedel - är den mest variabla.

Generellt försöker vi agera på flera fronter och kombinerar kosten med intag av olika ämnen, till exempel:

antioxidanter;
vitaminer (särskilt A, E, C och pantotensyra);
fibrer och probiotika för att reglera tarmfunktionen;
zink;
leveravgiftare (boldo, kronärtskocka, mjölktistel);
växtextrakt med antiandrogena egenskaper (Serenoa repens, pumpafrön, afrikansk duva) för människa;
fytoöstrogener för kvinnor.