Vad är kokosolja?
Kokosolja (eller kopraolja) erhålls från frukterna av den homonyma växten (botaniskt namn Cocos nucifera), typisk för tropiska kuster.
Fröna av dessa frukter (de berömda kokosnötterna), lämpligt berövade det yttersta fibrösa och träiga skalet som omger dem, är vita, köttiga och smakrika. Deras mandel, mer eller mindre torkad och kallad copra, är råvaran för framställning av oljan, eftersom den innehåller cirka 65% fett.
