fisk

Näringsegenskaper hos sardiner, nyfikenheter och traditioner

Vilka egenskaper och näringsvärden har färsk makrill? Vad är skillnaderna från konserverad makrill?

Anisakis är en parasit som vanligtvis fyller matsmältningssystemet hos vissa fiskar, blötdjur och däggdjur. Vad händer när den når den mänskliga tarmen? Beskrivning, symptom, behandling mot Anisakis -infektioner

Vilka faktorer påverkar kvicksilverhalten i fisk? Maxgränser i mat. Fisk: hur man reglerar mellan omega-3 och kvicksilver?

Rå fisk: vilka fiskeprodukter används? Risker för rå fisk för hälsan. Fördelar med rå fisk. Rå fisk VS kokt fisk

Ålen, en av de mest mystiska fiskarna på planeten. Biologi, beskrivning, livscykel och ekologi. Näringsegenskaper hos ålen

Hummer: en typ eller många arter? Alla Medelhavets hummer. Fiske och biologi, inköp och beredning, näringsaspekter

Hummer: europeisk hummer och amerikansk hummer. Biologi, bevarande och användning i köket. Näringsvärden och egenskaper

Vad är fiskbuljong? Näringsegenskaper, recept och gastronomiska användningsområden. Skillnader med serier

Mantis räkor: ett kräftdjur som är typiskt för Adriatiska havet. Biologi, fiske, gastronomiska aspekter, bevarande och näringsegenskaper

Kaviar: vad är det? Hur får du det? Huvudsakliga sorter, kvalitet och användning i köket. Näringsegenskaper. Se videoreceptet och förbered jordgubbskaviar

Vad är Monkfish - Monkfish? Näringsegenskaper och användning i Monkfish Diet. Hur lagar du havsbotten?

Havsdatum: allmän information om blötdjur. Beskrivning: form, färg, ekologisk nisch. Fiske, gällande bestämmelser och tjuvjakt på sjödatum. Näringsegenskaper

Fasolari, en typisk italiensk fiskeprodukt. Allmänt, beskrivning, livsmiljö, fiske. Hur förbereds musslorna? Egenskaper och näringsegenskaper

Räkor: Vad är de? Beskrivning och biologi. Räkor som mat: näringsegenskaper och recept

Vad är Grouper? Näringsegenskaper och användning i fiskdiet. Hur tillagas grouper? Kontur av biologi, fiske och ekologi

Vad är Sea Patella? Näringsegenskaper och användning i kosten. Hur äter du limpets? Beskrivning och anteckningar om biologi

Vad är snappern? Näringsegenskaper och användning i Dentice Diet. Är det svårt att laga snapper? Beskrivning och anteckningar om biologi

Vad är Sashimi? Näringsegenskaper och användning i kosten. Sashimis sanitära säkerhet. Tips om förberedelse

Vad är Pagro? Näringsegenskaper och roll i kosten. Hur tillagas Pagro? Beskrivning och anteckningar om biologi om Pagro