fisk

Vad är muränen? Näringsegenskaper och roll i kosten av Moray Ål. Hur lagar du mat? Beskrivning av biologi och beskrivning

Vad är torskfilé? Näringsegenskaper och användning i kosten. Hur lagar du mat? Ekohållbarhet av torskfiske

Vad är Conger? Näringsegenskaper och kostroll för Conger. Hur lagar du mat? Beskrivning och anteckningar om biologi

Vad är Baccalà alla Vicentina? Näringsegenskaper och roll i kosten. Hur är cod alla Vicentina beredd? Recept

Vad är rödspätta filéer? Näringsegenskaper och användning i kosten. Hur lagar du mat? Ekohållbarhet av torskfiske

Vad är Salpa? Näringsegenskaper och roll i salpadieten. Hur lagar du mat? Beskrivning av biologi och beskrivning

Vilka ingredienser ska man använda i skaldjursalladen? Blötdjur, kräftdjur, sniglar, grönsaker och kryddor. Anteckningar om näringssammansättning

Bonito: Generaliteter, näringsegenskaper, gastronomiska aspekter, morfologi, ekologi och fiske av Bonito

Tips och tricks för att hålla dig på en diet genom att spendera lite i köp av fisk, ägg och ostar av utmärkt näringskvalitet. Läs och spara

Rödspätta, vilken fisk är det? Hur är den gjord och vad är dess egenskaper? Ekologisk hållbarhet, matbedrägeri och rödspätta näringsegenskaper

Känn igen färsk fisk kontra gammal eller bortskämd fisk. Utvärdering av fisken. Metoder för att känna igen den friska. Praktiska riktningar

Sula: beskrivning, egenskaper, kulinariska aspekter och recept. Egenskaper och näringsvärden för sulan

Öring: allmän information och öringarter. Öringens näringsegenskaper och matlagningsmetoder

Konservering av fisk: hur man bevarar fisk och stoppar nedbrytningen av köttet? Alla fiskskyddssystem

Hur man håller färsk fisk. Hur sker fisknedbrytning? Hur känner man igen om det är färskt? Fiskföroreningar

Kräftdjur: fiskeprodukter som konsumeras i stor utsträckning i Italien. Allmänhet, livsmedelskemi och näringsvärden. Praktiska aspekter

Vilka fiskarter är de mest hälsosamma? Vilka ska du hålla dig borta från? Tips för konsumtion

Sötheten hos pufffisk döljer en dödlig fallgrop: tetrodotoxin. Beskrivning av förgiftningssymtom, dödlig dos. Ingen motgift tillgänglig

När kan en fisk definieras som mager? Hur skiljer sig mager fisk från fet fisk? Mager fisk och fiskeprodukter. Är det rätt att föredra dem?

Garfish är en mycket användbar blå fisk i kosten: hur känns det igen? Är det dyrt eller billigt? Tips om näringsintag och recept