C -vitamin i frukt och grönt i november och december

, är en av de vitaminer du hör mest om under höst- och vintermånaderna, eftersom den bland de många egenskaperna har att stimulera immunförsvaret, testas under de kallaste perioderna.

Många livsmedel som innehåller den. Det här är de bästa livsmedel att äta när du är förkyld.

och influensasymtom är inte de enda fördelarna med detta vitamin. Den har också en stark antioxidantkraft, sänker kolesterol, förhindrar risken för hjärtsjukdomar och minskar risken för hjärtinfarkt. Dessutom bidrar det till produktionen av kollagen, håller bindväv friska, stimulerar sårläkning, förhindrar blödning och underlättar benreparation vid en fraktur.

Sist men inte minst är det mycket användbart vid anemi eftersom det underlättar absorptionen av järn.

I detta fall är rådet att lägga till en citrusjuice till din frukost för att underlätta intaget av järn.

C -vitamin underlättar också absorptionen av E -vitamin, vilket också är mycket viktigt eftersom det skyddar huden från skadliga ultravioletta strålar.

C -vitamin hjälper också till att bevara tändernas hälsa.

Tyvärr eliminerar vår kropp det enkelt genom urinen, så för att hålla nivån alltid hög är det nödvändigt att ta det regelbundet genom en korrekt kost.

Lika viktigt, att upprätthålla ett generiskt och optimalt hälsotillstånd, också att hålla balansen i tarmmikrobioten under kontroll.

innehåller i varierande mängder C -vitamin

Enligt Italian Society of Human Nutrition är det rekommenderade dagliga intaget 105 mg för män och 85 mg för kvinnor.

Tyvärr, eftersom den är mycket känslig och instabil, försämras den och minskar avsevärt vid matlagning eller med för lång lagring över tiden. Det är därför bättre när det är möjligt att konsumera rå mat eller omedelbart efter att ha skurit och förberett dem.

De som har mest är kiwi, citrusfrukter, druvor, tomater, paprika, bär, gröna grönsaker och grönsaker från kålfamiljen. De flesta livsmedel som är rika på C -vitamin finns också i listan över hälsosamma och billiga livsmedel som aldrig får saknas inom en balanserad kost.

Men inte alla dessa livsmedel är tillgängliga under november och december. Här är de som å andra sidan kan hittas till salu eller i din trädgård under denna period.

Närvaron av C -vitamin kan vara ett av kraven att tänka på när du väljer de hälsosammaste matfrukterna du kan beställa.

Kiwi

Mognaden börjar i november och den mest populära sorten är Hayward. I denna frukt är mängden C -vitamin mycket högre än citrusfrukter, så mycket att den når 85 mg per 100 gram.

Apelsiner, mandariner och grapefrukt

Vinterfrukten par excellence, dock fortsätter apelsinen att vara tillgänglig fram till sen vår. Det finns många typer att välja mellan: Tarocco, Moro, Sanguinello, Newhall, Navelina, Valencia och Ovale. De skiljer sig åt i färg, storlek och smak. Alla av dem kan konsumeras inte bara i fast form, utan också som juice och sylt.

Deras C -vitaminintag? I genomsnitt är det cirka 50 mg per 100 gram, men vissa sorter överstiger till och med 69 mg.

Mindre och mycket sötare än apelsiner, mandariner är också rika på C -vitamin, eftersom de innehåller 42 mg per 100 gram. Ännu mer är Clementines, som når 58,8 mg.

Grapefrukt tillhör också samma familj, vanligtvis berusad i form av juice. I detta fall är koncentrationen av C -vitamin lika med 48 mg per 100 gram.

Citron

På grund av dess syrliga smak äts denna citrusfrukt inte vanligt som de andra, trots dess höga C -vitaminhalt.

Istället för att inta det direkt kan du dricka saften eller kombinera den med olika recept på kött, fisk eller desserter, samtidigt som du tar hänsyn till att matlagning drastiskt minskar vitaminmängden som är lika, rå som apelsiner.

Druva

Denna frukt kommer på våra bord redan i september, men fortsätter att vara tillgänglig under hösten. Dess juice kan innehålla upp till 340 mg C -vitamin per 100 gram.

Broccoli, blomkål, grönkål och brysselkål

Broccoli är inte alltid särskilt populär, särskilt av barn, men är en av de livsmedel som är rikast på vitamin C. De innehåller faktiskt cirka 77 mg per 100 gram om de äts råa och 64 mg om de kokas.

Blomkål tillhör samma familj, som också är en utmärkt allierad, om än mindre, för intaget av vitamin C. Dess råa innehåll stannar faktiskt vid 48,2 mg.

Grönkål är mindre känd. Extremt rik på C -vitamin (120 mg per 100 g från rå), hjälper det enkelt att täcka den rekommenderade dagliga mängden.

Slutligen innehåller rosenkål 81 mg när det är rått eller 52 per 100 gram kokt.

Grönsakerna från kålfamiljen, under säsong på höst och vinter, är bland de livsmedel som anges för att stödja kognitiva funktioner och förbättra minnet.

Persilja

En av de mest använda aromatiska örterna, den är inte en del av grönsaksfamiljen, mycket mindre av frukt, men det är ett äkta koncentrat av C -vitamin, med tanke på att 100 gram motsvarar 133 mg.

Naturligtvis används den i köket inte som en mat i sig själv utan som en smakämne för rätter, den mängd som intas varje gång är minimal, men det betyder inte att den inte gör sitt eget bidrag till det allmänna välbefinnandet .

När du väljer livsmedel som är rika på C -vitamin, prioritera funktionella livsmedel som förbättrar hudens åldrande.