näring

Järn. Skillnad mellan EME-järn och icke-EME-järn. Var finns järn? Järnabsorption och utsöndring. Järnbrister och toxicitet

Vad är magnesium? Biologisk roll. Metabolism, absorption och utsöndring. Mat och behov, brist och toxicitet. Kosttillskott

Vitamin A: Retinol och karotenoider (och β -karoten). Kemi, absorption och metabolism. Funktioner. Livsmedel. Brist, toxicitet och rekommenderad dos

Glykemiskt index och glykemisk mängd mat. Livsmedel med högt glykemiskt index som är hälsofiende. Livsmedel med lågt glykemiskt index

Vilka faktorer påverkar det glykemiska indexet för ett livsmedel? Hur beräknas den glykemiska belastningen? Varför är det bra att känna honom?

Vitamin B5 eller pantotensyra: är det användbart för kroppen? Är kosten tillräcklig eller behöver du kosttillskott? Rik mat och brist på pantotensyra

Triglycerider: vad är det? Triglyceriders funktioner i den mänskliga organismen. När är de för långa? Vilka är riskerna? Hur sänker man blodtriglycerider?

Tocopherol eller vitamin E. Kemisk struktur, absorption och metabolism, funktioner, brist, kosttillskott, toxicitet, mat och vitamin E Rekommenderad dos

Lösliga fibrer: vad är det? Egenskaper och fördelar med dess konsumtion. I vilka livsmedel finns det? Lösliga fibertillskott

Det glykemiska indexet för livsmedel är viktigt för viktminskning och för behandling av diabetes. Vad är livsmedel med lågt glykemiskt index? Förvrängningar och sanning

Kalcium (mineral). Funktioner och biologisk roll av kalcium. Vad är näringskällorna? Matintegration. Rekommenderade doser, överskott och kalciumbrist.

Klor: Funktioner i kroppen. Klorbehov. Vilka livsmedel finns det i? Överskott och brist: Vilka möjliga konsekvenser?

Betakaroten är den välkända föregångaren till vitamin A: det är ett vegetabiliskt pigment som tillhör kategorin karotenoider. Antioxidant egenskaper hos betakaroten och användning i terapi

Vad är kalium? Biologisk roll. Metabolism, brist och överskott. Livsmedel som innehåller kalium. Kalium och sport och kroppssammansättning

Mellankedjiga fettsyror: fungerar de? Vad används de till? Egenskaper och effekt, doser och användningssätt, biverkningar och kontraindikationer

Vad är selen? Funktioner och egenskaper. Rekommenderade näringsnivåer och selenrika livsmedel. Selenbrist och mineraltoxicitet

Essentiella fettsyror: vad är de och vilka funktioner utför de? Var är? Kostbehov och intagsnivåer

Natrium: Vad är det? Var är det? Vilka är dess funktioner? Natriumbehov, överskott och brist. Natriumabsorption och metabolism

Funktioner och biologisk roll av zink: Är det viktigt för organismens funktion? Enzymer, signalering, nukleinsyror och proteiner

Zink: näringsaspekter och befolkningsbehov. Zink i kosten: Vilka livsmedel innehåller det? Brist, toxicitet och förgiftning