Chokladtäckta glassbollar

Glass samlar alltid alla, unga och gamla: det är en perfekt dessert att servera även under semestern! Idag föreslår jag det på ett alternativt och oemotståndligt sätt: ta inspiration från detta recept för att göra ett bra intryck!

Video av receptet

Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.

Receptets identitetskort

• 333 kalorier per portion

• Ingredienser

  För ca 10 bollar

  • 500 g pistaschglass eller chokladglass eller fiordilatte -glass
  • 200 g mörk choklad
  • 2 msk fröolja eller kokosolja
  • 50 g vit choklad
  • 1 matsked dekorationer, socker och silverpärlor
  • 10 g kokosmjöl
  • 10 g bitter kakao

  Material behövs

  • Glassportion
  • Skålar
  • Skärbräda
  • Kniv
  • Gaffel
  • Bakplåtspapper
  • Sac à poche (valfritt)

  Förberedelse

  1. Använd den speciella portionen, gör skopor av glass med den smak du väljer (t.ex. pistaschglass, glass).
  2. Lägg glasskålarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt bollarna stelna i frysen i minst en timme så att glassen stelnar.

  Den alternativa idén
  Som ett alternativ till bollar kan du göra glassdonuts: i så fall är det bara att sätta in glassen i munkformade formar i en portion och sedan låta formarna stelna i frysen.

  3. Hacka under tiden den mörka och vita chokladen separat.
  4. Samla den mörka chokladen i en skål och tillsätt ett par matskedar fröolja eller kokosolja: smält chokladen i mikrovågsugnen tills blandningen är blank och blank.
  5. Samla den vita chokladen i en liten konditorivaror eller i en papperskroissant gjord med bakpapper.
  6. Ta bort glassbollarna (som måste se hårda och kompakta ut) från frysen och doppa dem snabbt i den mörka chokladen: för att underlätta operationen rekommenderar vi att du använder en gaffel. Dekorera med vit choklad, pärlor och socker efter smak innan chokladen svalnar. Om du vill rullar du de chokladbelagda bollarna i osötat kakaopulver eller kokosflingor.
  7. Lägg de täckta bollarna på bakplåtspapper och lägg i frysen tills de ska serveras.
  8. Skålarna med glass kan förberedas i god tid: de kan förvaras i frysen i upp till ett par månader.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Skålarna med glass är ett ovanligt och speciellt sätt att presentera en av de mest populära desserterna! Prova att ändra smaken av glass eller dekorera bollarna med pärlor och socker!
  Prova också Stecco -glassarna!

  Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet

  Chokladtäckta glassbollar är livsmedel som tillhör dessertgruppen.
  De har ett högt energiintag, främst av lipider, följt av kolhydrater och slutligen av proteiner.
  Kolhydrater är huvudsakligen enkla, mättade fettsyror och peptider med högt biologiskt värde.
  Fibrer finns i stora mängder och kolesterol verkar betydande.
  Chokladtäckta glassbollar är inte lämpliga för alla dieter; de är uteslutna vid övervikt, hyperglykemi, typ 2 -diabetes mellitus, hypertriglyceridemi och hyperkolesterolemi.
  De orsakar inte skada för dem som lider av celiaki men ska uteslutas för laktosintolerans.
  Godkänd av laktoovos vegetariska filosofi tolereras de inte av den veganska (för vilken glassen ska baseras på vegetabilisk mjölk).
  Den genomsnittliga serveringen som mellanmål eller efterrätt är 25-30g (85-100kcal).